童年山野的食物

甘蔗

　　再来说说甘蔗。那时老家农村种的甘蔗都是糖蔗，也就是用于榨糖的甘蔗。不同于作为水果吃的果蔗——乌皮蔗、腊蔗就是果蔗，果蔗水分比较多，也比较脆，好啃；而糖蔗比较硬，水分也没那么多。但因为我们那没种果蔗，没得选择，因此糖蔗也照样啃得津津有味。由此练就了我的铁牙功，长大后年年甘蔗上市后都要大啃特啃，当然在街上卖的，都是果蔗了。只是近年来，随着年龄的逐渐增长，牙口没那么好了，才比较少啃甘蔗了。

　　种甘蔗需要将近一年时间才有收成，春天种下去，到冬天才能砍。甘蔗不值钱，所以砍甘蔗的时候任你吃也没人管你。当然也吃不了太多，啃一根就够你饱好久了。砍下的甘蔗是有人来收购，拉去糖厂榨糖的。甘蔗收完后，就没有什么零食吃了。这时我们会跑到甘蔗地里，找那些还有一些节的甘蔗头砍下来，或者还有几节甘蔗的尾梢。虽然甘蔗头比较硬，尾梢又没那么甜，但也聊胜于无了。我们把这些甘蔗的头头尾尾拿回去，藏在自家的草堆里，慢慢啃。

 
（甘蔗，图片来源于网上）