童年山野的食物

 

番薯

　　前面全哥提到的番薯，其实在农村，像番薯啊，花生啊，这样的经济作物，在田地里种有很多，偶尔顺手牵羊吃一点是有的。但是，在小时候我们并没有“偷”多少这些东西来吃。一来是在我们接受的教育中，“偷”是不对的；二是这些作物家家户户都种了有，也没必要去偷吃别人家的。

　　番薯，是我老家农村除了大米以外最主要的一种食物了。老家的三餐习惯以前是这样的，早饭9点左右，吃饭；午餐2点左右，吃粥或者番薯、芋头；晚餐7点多，吃饭。跟城里不同，城里早餐不是正餐，而农村午餐不是正餐，但现在已经给城里同化了。所以番薯是吃得比较多的。前面说的是作为主食的番薯，作为零食，我最喜欢的还是在煮饭的时候，把几条番薯放进灶里的火灰里去烤。这样烤出来的番薯，虽然外表是焦的，但里面喷香。当然了，如果烤得半生不熟，吃了准会放番薯屁！

 

（番薯，图片来源于网上）

 

花生

　　既然提到了花生，那就一并说说吧。在我老家，花生也是一种重要的经济作物，因为花生可以榨油。我们农村老家吃油，都是自己种的花生拿去榨了油来自家吃。基本上榨了一次油，用油罂装好，就要吃一年了。花生收成的时间，跟上造水稻收割差不多，因此常常是在地堂上跟稻谷一块晒。夏天天气变化快，遇到下雨要赶紧把稻谷和花生收起来，所以要专人看管晒着的稻谷和花生。像这种不用太大劳力的活，多是老人和小孩做的，因此我谷子晒了不少。少不小偷吃晒着的生花生，吃了生花生又容易口渴，农村里多是喝生水的，吃了生花生又喝生水，特别容易拉肚子。好在嚼几片番石榴的嫩叶子，可以治得好。

　　收下来的花生，大部分榨油去了，但要留下一部分做种子和过年的时候留用。这些晒干的花生要用陶缸装着，放在楼上，并且用麻包袋加盖子盖好，不然容易受潮。我特别喜欢吃生花生，常常爬到楼上去，偷偷地抓上几把，跑到外面去慢慢地剥着吃。那时，我觉得花生是最好吃的零食了！

 

（花生，图片来源于网上）