农历八月十五为中秋节，民间极为重视此节。
节前亲朋戚友之间有互送月饼的习惯，一般晚辈送长辈、学徒送师傅、学生送老师，尤其讲究族中年青者送年长者，以示祝福圆满，一般送月饼至中秋日止。或者月饼为饴糖面皮，馅有莲蓉、蛋黄、瓜子、榄仁、核桃仁、糖、饴糖、肉等。
节日当天，在外工作的亲人大多回家团圆，家家户户杀鸡杀鸭，有的还设案拜祭天神，烧香焚纸，祭毕聚餐痛饮；有的吃糖丸（即汤圆），以糖丸之“丸”喻团圆。晚饭后，在露天或客厅摆上月饼、瓜果赏月聊天，有的点燃香烛“拜月光”，拜月光者多为妇女，供品主要有月光饼（糯米粉做的大白饼）、月饼、板栗、菱角、青榄、红柿、芋头、柚子、花生、香蕉等。孩子们则或提着纸制灯笼、柚皮灯笼穿街走巷游玩，或点孔明灯升空飞行作乐。
民国时期，中秋之夜主要有对唱山歌、放烟花、烧宝塔、放孔明灯和妇女伏仙姑等活动，其中对唱山歌最为热闹。是夜，一些喜唱山歌的人自动集中到预先约定或适宜对歌的场所，如西湖边（包括现在的五四路、国庆路、六角巷等地）。对唱时，以“今夜山歌我开始，哪个敢对我就来”开始，随后对方必须随声相应，否则，即算落败。对唱内容十分广泛，叹命苦者有之，揭人隐私者有之，猜谜者亦有之；对歌者不分男女，有歌就唱，以唱惠州话山歌为主，间或出现少量客家山歌，直至月过中天，歌声渐歇，人们才尽兴而归。新中国成立后，群众自发对歌的习俗渐渐消失。
烧宝塔又称“烧火塔”，新中国成立前，中秋晚上，人们喜欢在桥西的秀水湖、大马房（今市工人文化宫）、桥东的上塘街等处烧宝塔自娱。宝塔为砖或瓦或石块垒叠而成塔状，通常高约2米，中空。烧宝塔时，在塔中加干柴后点燃，至宝塔烧红时，人们将预先准备的硫磺和盐的混合粉末撒往塔身，“辟拍”作响，并呈现出五光十色，颇似烧烟花。宝塔如未烧坏，第二天可重复使用。新中国成立后，此俗不存。
放孔明灯。中秋节前后，新中国成立前，惠州晒布场几乎每年都制作和燃放孔明灯，其他地方较少。孔明灯以竹、篾、纸等材料制成，中空、形制规格各异，一般以高4～5米，圆身、尖顶，底径2米左右，有尾，灯的底内加有铁丝架以承放用作燃料的油纸团。油纸以机油、煤油等几浸几晒，耐燃。放灯时，点燃油纸团，使灯内空气变热，灯即升空，有的在灯底扎上鞭炮，使其在空中爆响，增加乐趣。新中国成立后，政府为防止火灾，禁止放孔明灯。近年，民间此俗逐渐复兴。
