开篇：猪事缤纷
“牛，牵到马来是牛，牵到米国也还是牛，不会变成猪！”
这是一句很常用的话，原本是用来调侃某人的“硬颈”，牛脾气，到那里都不会改变。当然今天说的不是牛，是猪，猪的故事比较多——从2007金猪之年，过山车般的猪肉价格，从西游记中的八戒到今天墨西哥的猪流感，猪来猪去，猪事缤纷，源源不绝，不断地被挖掘，不断被传唱……
篇一：关于猪的讫语
南人好武，曾经械斗如同家常便饭，族姓之间、村寨冲突，或者外敌来犯，钟声一响，男女老幼手执土铳钉耙、锄头扁担蜂拥而出，声势浩大，一片血光。因为械斗，汤村名声在外，获号“汤坝井下，黄蜂不敢惹”（客家话），因为械斗，村村炮楼高筑，家家户户武备藏弹……
时过境迁，步入文明社会，土铳钉耙不再用来解决人民内部矛盾，只能用来打猪——打山猪，打山猪也只是在解放初期的那个年月，不像现在青山绿水都成了不毛之地，别说山猪，就连小麻雀都难见一只。我们出生在80后，没见到那个大打山猪，猛除四害的岁月，今天摸着这支锈迹斑斑的六齿钉耙的时候，忽然想把它拿到院子里舞舞，学学八戒，但看到那满是蛀孔的木柄，又惧怕舞到半空的时候会忽然折断，没有耙到想象中的山猪反而耙到自己，只好怏怏作罢。
我很难想象当年老爸他们是怎样用这六齿钉耙消灭山猪的，我想怎么也要带支枪才行，民兵营的56步枪，再找个好手，一枪毙命，最不济也要带支土铳，子弹一出入同天女散花般，大概能把山猪打出遍身窟窿，那惊天动地的枪声，必定能将后来的猪吓得两脚发软，束脚就擒！可是后来我忽然明白了，在一场惊心动魄的事故中，我才明白这是错得多么严重。
一年春作首，六畜猪为先，在现代人的印象中，猪象征圆满，象征丰润。憨态可掬，圆润可爱，整天乐呵呵的，不知愁滋味，实在是让人羡慕。山猪可不是这个样子，大家看到《狮子王》中的膨膨龇着獠牙，势不可挡地冲上来的时候，那个结果可是很严重的，能把一棵腕粗的小树锨翻，我想那獠牙截到人的屁股上，那创口一定比56步枪子弹还严重，所以大人们从小就告诉我们，进山遇上了野猪，一定要拼着命跑，又不能傻跑，要就近当即爬上树去，生命才有保障！人与猪跑，那时人还不是对手，山多杂木，我们不是刘祥，跑不过横冲直撞的野猪。我又想猪怎么看来都是和善的，一脸笑呵呵的表情充满了温暖，怎么会和人来作对呢？
在人和野猪争抢番薯的岁月里，冬夜寒冷的麦田里瑟瑟作响，野猪又大驾光临，欲与人们分享粮食，不管前面是否有兽夹，是否有钉耙，是否有土铳在等待着它，义无反顾，或是为了抵抗碌碌饥肠，或是为了嗷嗷待脯的小猪，义无反顾，当然它是给逮住了，我从没听老爸说过怎么逮住这凶猛的猪，也没见过村中广场深更半夜的屠猪大会，滚滚的大锅支起，在火光中裹着野味的骚臭夹杂这嘈杂的人声穿透冬夜，落到今天……
猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑爷”。《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。”我想这里说的土生土长的国产猪应该黑色的居多，个头也没那么大，就像《举起手来》中的鬼子小队长，那猪能当马骑，虽然步履艰难，倒也滑稽，那猪当然是外来物种，或是杂交的结果，在饲料和兽药中长肉，长瘦肉精！
“呯”子弹打破了大山的宁静，惊起两只山鸡，扑扑地飞过，很费力，也许吓破了胆，几片羽毛落下来，忽上忽下，忽左忽右，在山风中舞动，他看见了这生命中最后一丝摇曳，死了！没来得及多哼一声，没来得及闭上双眼，那瞳孔可怕地放大着，似乎从灵魂的深处，看见一头大山猪，肮脏不堪，浑身是血，瞪着血红的双眼，带着骚气，恶恨恨地向他冲来，冲到他的心脏里，吞噬他的血肉之躯，并带走他的灵魂---
自古都只是有孤胆的猎人，那天老人们看着浩浩荡荡的狩猎队带着大号双筒猎枪进山的时候，老人们也许隐约就猜到会有这样的结果，这不是抓捕山猪，这就像剿匪。这些进山的人们没有将子弹穿透猪的皮肉，反而将子弹送进了自己的心脏，从天灵盖射入，一枪毙命，干脆利落，王义夫或是陶露娜都自叹不如，他们不知道，枪支是不能进山的，他们不知道猎猪是不能包围的，他们不知道在没有狼的南方，猪，那就是山里的精灵，带着神秘的贵族气质，凛然不可侵犯！
人们想绞杀一头猪，结果却绞杀了自己！
说了这么多，也该说些轻松的了，猪最光辉的形想当然要数《西游记》中的八戒了，唐僧给猪八戒起了一个法号——悟能。意思是附在人间，努力感悟人的能量，能力和能耐。虽然听来挺像中移动的全球通广告——我能！“吾”能嘛，呵呵，平时坦胸露怀，青春走光，却大大方方，尽显好汉之浑雄本色，倒也体现了全球通形象下的社会精英。
客家人好传统，恳亲大会，华侨归来，宗族大典，过年过节…祭祖是免不了的传统，就要杀猪宰羊，那屠户在举起屠刀前，口中念念有词道：“猪羊一道菜，杀你别见怪，早死早投生，下世转人来”。话毕，手起刀落，一刀刺中猪的要害……静静躺在漆红的方形大盆里的它似乎是在微笑，大概是因为“早死早投生，下世转人来”的缘故吧。
见过商店里卖的猪形状的“聚宝盆”吧？家长们总喜欢买个这样的“聚宝盆”回来，让孩子平时把零用钱投到“聚宝盆”里存起来，培养孩子节约、储蓄的好习惯。“聚宝盆”为什么不是狗形的或是其它动物形状的？就是因为猪的浑身都是宝，猪在憨厚中还能给人带来富贵，这样的猪确实很讨人喜欢。
说到这里，我的妹妹回来了，她问我写什么？我说写猪，她一听就拿起包来要敲我，呵呵，因为她属猪，我说，我写的猪不是愚笨，不是丑陋，不是眼小耳朵阔，头大鼻嘴长，脚短身体胖的猪，也不是它的丑像，不是猪的懒惰、不爱干净。我说的猪是真正的猪，正名的猪，我又想起唐僧给猪八戒起的法号——悟能。意思是附在人间，努力感悟人的能量，能力和能耐。而他没想到，人们却从猪身上感悟的更多，更多……
篇二：金猪肉贵
我念高中时住在学校，学校围墙外村子有个杀猪场，每天凌晨四点多钟，随着白刀子进，红刀子出，猪们凄厉的惨叫声便撕破夜空，灌进我们的耳朵，常常使我们不由地蒙住脑袋，再过一阵子，学校早读铃声便响起，紧接着就是一阵振奋人心的进行曲传来，准时得很，使我不得安宁。
这使得我们每天都顶着晕沉沉的脑袋去上课，然后趴在桌子上梦周公！当然我们成绩不好不能怪那些大肥猪，它们已经魂归天国，被人们吃到肚子里面去了。当时我们班也许是百年难遇的巧合，有为数不少同学的老爹老娘都是杀猪卖肉的，人称“屠夫班”，别的同学经过这里要绕着走，说阴气重，凉凉的发抖！
当然这是污蔑我们班级的借口，猪的冤魂都是附在杀猪刀上了，而同学们又没有背着猪刀上学！这先且不表，先说养猪。
我们都是来自乡下，乡下几乎家家户户都养猪，多的上百头，少的也有一两只，那些剩饭剩菜，洗锅水还是烂菜叶，统统喂猪，给猪消费得渣都没剩下，养猪人多，自然杀猪的就多了，卖肉的也多，那时要想卖肉，必须先学会杀猪，猪杀得好，人们才认同你卖肉！卖肉容易杀猪难，北大才子陆步轩肉买得好，但杀猪就不行了，也不是人人能杀猪，杀猪要力气过人，要技术，胆大心细，光有张飞的蛮力是不行的，记忆中每个村庄都一个屠房，里面黑乎乎的，悬挂着一只昏黄的灯泡，墙壁溅满了鲜血，一层又一层，空气中弥漫着令人窒息的味道，唯一的一扇小窗也是常年紧闭，据说是怕吓着偷看的孩子……
早在几百年前，乡下的人们就这样杀猪买肉了，民间规模化养猪也就是一二十年才兴起的，人们从国外引进优良品种，杂交，本地猪变成“杜洛克”，原来的土猪，黑白相间的“花姑娘”难觅踪影，比大熊猫还难得一见，也许有人认为这种杀猪方式给了私宰肉有了可乘之机，事实上肉不过村，每个杀猪卖肉的都是同村人，乡里乡亲，数十年的诚信就挂在你的脸上和所卖的猪肉中，卖注水肉？卖问题肉？短斤少两？那是不可能的，除非你不想混了！这种形式并没有什么不好，养自家猪，卖自家肉！当然农村并不能消费多少肉，绝大部分的猪只还是外运供应城里。
以前我们家也养好几头猪，那大嘴巴一张，一餐就要吃上一大桶，光剩饭剩菜番薯叶青菜头还不够它们塞牙缝，所以要常常奔饲料店，买回大包小包的麦肤，玉米粉，小猪料，我记得很清楚的是那时麦肤一包开始是四十块钱，后来涨到五十，八十，再后来直奔百元，五头猪（母猪，用来生猪仔卖），光麦肤就要十天一包，一个月下来要数百元投入，这对一个农村普通家庭来说是很大的负担，有句话说得好“养猪如炒股”，股票上上跌跌，有特点，有K图，有分析师指指点点……而母猪你永远无法知道它的肚子有多少货色，能蹦出几只小猪，万一这胎是空胎，或是只生了一两只猪仔，你就注定血本无归，更何况平时还要给它们冲凉，防止它们生病，当宝贝儿子般伺候着。
所以说，养猪，绝不是好玩的事情！尽管这样，养猪的人还是不少的，因为这是农村为数不多收入中的很大一部分，也许大家仍然是认为这样猪养得很多啊，肉价应该不贵才是，这就是关系到渠道问题，猪养出来，自然要卖，但这不是老百姓说了算，农家养猪，等的是贩子上门收购，猪贩子不来，你就算把肥猪养成大象也没用，猪贩子是些什么人？他们和肉联厂，和某些官员有没有关系，这个大家都明白！尽管肉价那么高，但真正实惠的是那些人呢？这个大家也明白，就算大规模的养猪场，也莫不如此。
肉价贱，养猪不如拾破烂，肉价高，得到好处的也不是老百姓，养猪，不如种番薯！原本是喜气洋洋的金猪之年，肥猪果然成了主角，登峰造极，从来没有如此吸引人们的眼球，成为真正的明星。
金猪肉贵，在餐饮业高度发达的沿海各省，哀声一片，餐厅饭店的老板们个个拉着苦瓜脸，纷纷减料加价，高肉价最终带来的压力，仍然是平头百姓，猪是无罪的，更大的问题是人民的内部矛盾也出来了，广东X集，警察和卖肉的屠户们顶上了，人民警察拔枪指向人民，社会一片哗然……
猪年才过半，肥猪们还没走下舞台，小鼠们却提前在洞庭湖登场了，演出得挺卖力，唱得很响亮，比那个超女快男吸引人多了！想来在即将到来的2008，我们除了奥运，也许还会有更多的东西！
篇三：最后的猪事
肥猪肥猪，猪之所以肥，乃脂肪充足！自古以来人们就是杀猪熬油：一堆肥肉扔在大铁锅里，猛火烹之，肉块渐渐缩小，滚烫的猪油便榨了出来，盛在器物之中，慢慢冷却，成为白色的糊状物，谓之“猪油”。
现代人对待食用油就像“劲酒”广告一样：“80年代喝（食）味道，90年代喝（食）品质，今天我们还要喝（食）健康！”煽情得肉麻，一个“健康”表现出了前所未有的社会主义，满大街的肥胖人群能榨出一桶桶香油，人人闻脂色变，清水煮青菜是最好的食物，这种情况下，猪油自是退避三舍，花生油，菜仔油，玉米大豆油等所谓绿色食物大行其道。
”家猪圆碌碌，山猪条条骨”
经过了那个用一小块“猪油渣”在大铁锅中抹了又抹的六七十年代之后，今天人们又打起了山猪的主意。前几天看新闻，粤北山区有人遭到山猪攻击，一人重伤，一人丧命猪口，因为当时正在炒菜，正在往不粘锅里倒花生油，没了解山猪怎么会突然袭击人类了，这是个不得安宁的冤魂，居然丧命猪口！肚饿之中的我居然没想到生命的脆弱，反而想到山猪肉的浓香，不知这是不是一种可悲。
山猪肉最好吃，是野味中的珍品。吃过了山猪肉，人们可能就不想再下市场，对龙骨高汤也会失去兴趣。小时候我有幸品尝，特别是那个寒冬，柴火正旺，大铁锅中肉骨翻滚，香气穿透乡村冬日漆黑的夜空，回味一直落到今天，三百磅的山猪，要扔下半爿地的生姜才能压住其野性的味道，简单原始的烹饪细节仿佛电影胶片般回放，在记忆中一一重现。
山猪好吃，得之不易！“南中国一带的山猪本来是很多的，这是一种极凶猛可怕的动物，嘴上有一对獠牙伸出唇外，下面的一对有时向上反挑，这是用来挖掘泥土和植物根株的。山猪的冲击力很大，咬人也极厉害。给它咬了一口，或是被它的獠牙戳了一下，往往能够致命。因此不仅猎人怕它，就是猎狗也怕它。山猪的嗅觉极灵敏，视觉也极敏锐，奔跑迅速。它又有一见火光和响声便立刻冲刺过来的习惯，这时的山猪就好似一辆坦克，势不可挡，因此，老于打猎的人时常告诫同伴，见了山猪万不能从正面开枪，否则被它依着火光冲过来；万一逃避不及，那就要吃大亏了。”【引文】
“山谷，美在两山之间的凹处，山泉涌，水流孱孱，雾气自谷中弥漫，阳光进来，然后融合，互相渗透，有着难于言说的和谐和深厚，这里种着作物，满眼丰收的希望，一间茅屋，两个人，没有老虎，只有山猪：母猪般大的山猪，带着猪仔在啃食稻穗，铜锣响起，山猪只停下片刻，尔后又若无其事地啃吃起来；扯开嗓门吼，根本不当回事；放下铜锣，抓起石头用力地掷去，山猪仍然不走，继续地大口吞吃庄稼；无奈之下，只能掏出爆竹，‘砰’的一声炸响，回音震荡，山猪呵嗒呵嗒地拼命逃走了，逃向了山林深处”——这就是“赶山猪”，它们曾经就是这样的嚣张，可没人会愚蠢到上前和山猪对着干。
一只普通的大山猪，可以重至三百磅以上。它们常常是昼伏夜出的，时常成群结队的出现，獠牙一拱，就像推土机一样，几分钟就足以犁开一条番薯垄，一夜之间能将整块田地毁烂，对于农作物的害处很大，可是生性凶猛，不容易对付，记忆中多是采取挖陷阱下兽夹的方法，枪支很少上山，会出事，这在《关于猪的讫语和2007》中说到了，猎猪不成，反猎了自己，这是山里的精灵，尽管如此，在饿肚皮的年月，还是被大规模捕杀，再凶猛的山猪也敌不过民兵营的56步枪，后来更是砍伐森林，破坏环境，也为了某些人的嘴巴，人进猪退，如今岭南的山猪犹如大熊猫般稀少。
《梦幻曲》唱的人流泪，听的人也流泪，世界总是这样的：白昼和黑夜拥有各自的梦幻，人和猪也拥有着各自的生活。山猪凶猛，却早已变成胆小鬼，它们还忠实地奉行毛主席“人不犯我，我不犯人”的国防政策，现代的都市人们常常犯错误，他们酒足饭饱之后来到山里，看到一条大山猪带着十几条山猪仔在嚓嚓地拱地揾食， 看着一条条小“乌金”们活泼可爱，就想把它抱在怀里，这是个巨大的错误，会付出生命的代价，今天我们爬山若无意撞见山猪，不要慌张，更不要大呼小叫像疯子 一样，最好马上就逃，爬到树上去，呵呵。在野外，最好带上能包裹全身的厚雨衣，山猪并不伤人，马蜂可不是好惹的，要知道被马蜂叮死的人可比被山猪咬死的人要多得多，而且其惨状更不忍目睹。
当你从汽车上下来呼吸山里的清新空气，欣赏满山的绿色，请手下留情，不要采摘路边的野花，不要把断肠草误做金银藤；当你们的镜头对着前面自由奔跑的野生动物时，请不要惊扰它们，每片土地都是神奇的，“水有水鬼，山有山魂”值得我们敬畏，草木花花都是有生命的，请不要向它们下手……
猪来猪去，猪事缤纷，每天都是新的一天，每天都会有新的希望。
“前面的绿茶已凉，院子里银杏黄透，书本闲搁膝头却一字未读，夕阳渐渐归山，晚霞万朵波澜壮阔，各种车辆轧轧作响，狗在雀跃欢叫，远近响起呼儿唤母之声，晚饭香了——天地人间就是这样气象大方百川归海——还需要什么证明呢？（池莉）”
