惠州的饭局

     　常常在外吃饭，家里仿佛像饭馆了，偶尔回家换换口味。过去经济不太发达的时候，人们是偶尔外出小聚，提升生活品质，现在是倒过来了。外出吃多了，很自然地感受人生百态。人们的喜怒哀乐，人性的阴郁阳光，人生的挫折顺达，常常会不经意的在饭局酒场上流露出来，有时更是表现得淋漓尽致。每每这时，总让我唏嘘不已。

     　人们常说“民以食为天”，可这是以经济发展为前提的。童年时，想吃好些穿好些都不容易，凭票供应啊。现在呢?都“三高”了吧，进入讲求均衡的时代了。经济水平的提高，让我们有机会介入各式各样的饭局，也因此得以进一步的体味生活，感受百态人生了。

     　我的饭局恐怕跟大多数人们一样，无非也就应酬和自享两类吧。应酬饭局，若是你在起主导作用，我想那应该是你意气风发的时候了。你可以决定席设何处，档次高低，是否上酒。。。。。“人生得意须尽欢”嘛。不过，得意归得意，但切不可过了，弄不好得不偿失啊。某次某先生主导兼作东。朋友已定好一实惠馆子，以减轻该生作东压力。可该生主导该局，非改去另一高档海鲜酒楼，定一豪华包房。由于囊中羞涩，只好净点客家小炒上，弄得气氛好不尴尬。。。。。呵呵。其实，饭局讲的不就是气氛吗？何必刻意为之呢。当然了，商务应酬或者公关应酬又另当别论了。

        商务应酬有一定的规矩，在此不多言了。十局八酒，喝酒对饭局气氛的影响实在太大了。过去说无鸡不成宴，无酒不成欢，有一定道理。可现在，我感觉没几次饭局不上酒的了。海喝狂饮，泛滥成灾。虽然诸葛孔明有“醉之以酒以观其性”的察人用人名言，可我总觉得酒后容易误事，才是屡屡应验的至理真言。一次商务应酬，同桌某总喝高了，夸夸其谈，口无遮拦。“我公司在行业内敢说第二。。。。。”猛觉得自己是不是太狂了，赶紧改口“啊，就没人敢认第第第三”。。。。。。。。呵呵，我那个饭啊差点没喷出来，你这在你行业内不是垫底了吗？一座那个笑啊。。。。。。。业务当然也飞了。。。。。。

    　惠州饮食业，这几年飞速发展。本地品牌起起落落，外来品牌风起云涌，进入了战国时代。这给我们的生活增添不少色彩，让我们的饭局有了多样化的选择。也许是因为惠州生我养我之故，我始终对本地品牌情有独钟，特别是那些远离城市的乡土食档。三栋鸡，小金的盐焗鸡，大湖溪的铁屋，水口湖滨，望江狗肉。。。。。。。。还有许多不知名的美食难以一一道来。。。。。真让人垂涎不已又心生敬意-------许多食档都经营十多年了，不容易啊。

    　三五知己，亲朋旧故，乡野小筑，对酒真馐，乐当以歌，郁当以诉。那情那景，那时那刻，那远离喧嚣闹市的饭局，怎能不让人满怀感念之情。此局非彼局也，无须应酬谁，只须真情享受。

    　感谢生活，感谢惠州。上天让我们降生于斯，扎根于斯，不正是让我们感受它的好吗？