万丽轩特邀来自山东的特级厨师陈琳师傅为您呈现地道鲁菜，邀您共同探索鲁菜的咸鲜滋味
陈琳师傅作为一个地道的山东人，从小耳濡目染儒家文化，对齐鲁文化有着自己深刻的理解。从业的十八余年间，他的足迹遍布祖国大江南北，各地美食的碰撞使他对鲁菜有着更深厚独到的理解，他曾服务过社会各界名流政要，宾客对他的厨艺评价极高。时至今日，还有许多食客对他的鲁菜念念不忘。这些年来，经历新旧观念的冲突，传统与创新的碰撞，他依然不忘初心。在他看来，只有坚持了传统，才能更好的创新。 2010年，他拜在鲁菜大师屈浩的门下，成为国宝级大师鲁菜泰斗王义均的徒孙。拜师后，他不但在厨艺上有了更高的造诣，更深刻地领悟了“先做人，后做事，再做菜”的真谛。
陈琳师傅更现场为宾客堂制家乡待客菜与金葱烧海参，仔细讲解醇正鲁味的个中秘诀。
谈及拿手的鲁菜，这位认真严谨的山东大汉也不禁眉飞色舞：“鲁菜是中国八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系。鲁菜鲜香脆嫩，讲究葱香浓郁，口味厚重。以咸鲜为主，中正大气，平和养生。”
（家乡待客菜）金葱烧海参就是一道胶东菜经典佳肴，制作过程十分繁复，从简单的切葱，到复杂的煎葱油，发海参，每一环都有严格的标准。参要发的恰到好处，不能发的过大，这样在煨的时候，汤汁的味道才能融到海参里。这道菜不但美味，还兼具补肾益精髓，滋阴壮阳的功效。胶东海域的海参，因四季分明温差较大，生长缓慢，肉质脆、鲜、肥美。
好的美食需要好的原料，为保证菜品口味的纯正，我们制作鲁菜的大部分原料都是不 远千里从山东空运而来的。
鲁菜，在齐鲁文化中占有举足轻重的地位，历史悠久，文化内涵丰厚，深受儒家文化土壤之滋养，尽得齐鲁山水灵气之浸润，运用得天独厚之食材，施以精妙烹调之技艺，历经历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积，独成体系，颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。
因清香、鲜嫩、味醇而闻名的鲁菜，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。擅長以葱香來调味，烹制海鲜甚有特色。
即日起在万丽轩中餐厅即可享用来自山东的陈琳师傅亲自烹饪的醇正鲁菜，快快呼朋引伴一起享用美味吧！
日期：2016/10/26-11/30
价格：58元/份起
咨询预定电话：0752-7181230
