7月3日，在广东惠州召开的广东荔枝产业发展战略论坛之际，万吨荔枝加工也在广东惠州市惠城区水口街道办投产。
时值正是荔枝收获季节，长期被“卖果难”困扰的当地果农也怀着喜悦的心情见证了这一项目投产的时刻。
据了解，荔枝是起源于中国的世界级名果，其果皮色鲜艳美观，肉质细腻多汁，香甜可口，营养丰富，是滋身健体的上等补品。由于荔枝形、色、香、味俱佳，被誉为“果中之王”。但是，荔枝卖果难的问题一直牵动着广东省历届党委与政府领导的心，多次组织专家对困扰产业发展的瓶颈进行科学论证和提出切实可行的措施。2012年5月25日，在广东省委、省政府主要领导的关心下，成立了由多家知名大学、科研单位专家与知名企业家参加的广东省荔枝产业协会，标志着广东省荔枝产业从单一的鲜果销售转向多元化、全球化营销的战略趋势发展。
负责荔枝加工技术与市场开发的广东祯州集团在10多年前就得到了世界著名的法国酿酒专家马克•杜比耐特先生与法国杜比耐特葡萄酒研究所的大力支持与合作，投资数千万元人民币开发出荔枝果醋、荔枝酿酒等系列产品，为该项目的开发与投产奠定了良好的基础。
据广东省荔枝产业协会会长、广东祯州集团的董事长薛子光介绍，目前，荔枝种植面积在广东已达到了500万亩，均为果农直接鲜果销售，如果将70%用于加工酿造，30%优质果进入现代物流配送系统，就有100亿元的人民币的效益，加上70%加工能拉动1：6的产业链效益，产业总效益可达数千亿元，产生的经济效益可与波尔多葡萄产业相媲美。
薛子光称，荔枝产业要从目前一个个体农耕经济提升为全球产业经济，除该协会成员与国内的专家努力外，还需得到全社会的大力支持。因为荔枝产业是一项复杂的社会系统工程，涉及到政府的多个部门，须得到政府的大力支持，才能从荔枝鲜果销售转型升级为产业营销。
国家农业部农产品加工局副局长欧阳海洪、广东省农业厅罗广源处长等领导与80多名知名专家、知名企业家参加了此次论坛并对广东祯州集团投资生产的万吨荔枝加工工厂项目给予高度评价，他们呼吁各级政府给予大力支持，致力于整合生产、科研、加工、市场、资本等生产力要素，以千年荔枝文化打响品牌，使广东荔枝季节生产，加工为常年消费；广东生产，全球消费。
据了解，“恵州”在1021年前称为“祯州”，是广东主要的荔枝种植产业区，宋代著名诗人苏东坡曾在此留下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次笫新。日啖荔枝三百颗，不辞常做岭南人” 的绝句。恵州市黄树正副市长表示，为落实今年2月19日中共中央政治局委员、广东省委书记胡春华在恵州市调研时提出的“惠州发展大有希望，要立足当前、谋划长远，采取具体实在的措施加快发展，努力实现惠州‘尽快进入珠三角笫二梯队’” 的奋斗目标，把荔枝产业作为恵州乃至广东的新兴战略产业发展。
