12月8日，主题为“顺市、谋实、共襄鲜机”的水禽产业升级转型研讨会在惠州举行，来自全省各地的养殖企业、养殖合作社、家庭农场、收购商等共203家单位参加本次研讨会。与会专家为我市水禽养殖业发展支招建言。
本次研讨会由广东省畜牧兽医学会水禽专业委员会联合广东省家禽业协会主办，惠州市潮记食品有限公司承办。与会专家针对“当前水禽新发疫病流行特点及防控对策”、“广东省水禽行业形式分析与思考”、“广东水禽产品营销思路”等话题进行演讲，深入浅出为广大从业人员分析行业现状，预测行业前景及相关注意事项。
华南农业大学副校长、广东省畜牧兽医学会理事长廖明提出，全国水禽看“两东”，分别是山东省和广东省。目前，我省水禽年均出栏量14亿只，其中鸭子占2亿只，鹅1亿只。近几年，全省水禽养殖业发展平稳。但与此同时，我省水禽养殖业也面临着转型升级的迫切需要，惠州也同样面临这种情况。
廖明表示，惠州水禽养殖业的转型升级主要从三方面着手。一是理念升级，要从当前的低水平成本考虑、不完善生产链考虑转向数量和质量的深层次考量。二是要技术升级，从品种、养殖营养搭配、环境控制、疫病防控等方面引入新技术。此外，高技术人才的吸纳，也是重要一环。以前养殖业高技术人才进入少，特别是高技术领域人才进入少，特别是自动化、人工智能等方面人才进入的比较少。随着多学科人才的交叉、多领域融合，我想技术的提升是必然趋势。所以我们相关产业的人员要未雨绸缪，做好这方面的准备，迎接新技术的挑战。这方面就必须要有人才的承接，未来的人才提升是必然要面对的趋势。
广东省水禽专业委员会主任委员黄淑坚指出，近年来，我省水禽疫病呈现出新发疫病增多的形势，新增了多种新型疫病，而且发病复杂多变，季节性不明显，继发性感染严重、病变复杂多变。产业要升级，就需要回归初衷，遵循家禽生活习性；通过技术更新、饲养模式转变等，建立养、防、检、治的防控思想。
面对新形势下的营销方式，广东省家禽业协会副会长郑锦灿指出，随着非洲猪瘟的发生，我省猪肉产品产出减少，水禽产品消费量则大幅增加。今年以来，我省鸭苗、鹅苗和单品价格都表现出较好的生长态势。养殖户们可以针对不同的市场需求进行差异化养殖，以达到效益最大化。
