正月二十，惠州过“补天穿节”。补天穿节是我国汉族地区一个古老的传统节日。是日，人们习惯煎薄饼放置露天祭拜上苍，又将薄饼扔到屋顶，谓之“补天”。今天这个节日在许多地方都销声匿迹，但惠州、尤其是惠州本地话区域，至今仍保留着这一节俗。
补天穿，最早的来源大概是中国古老的原始神话《女娲补天》：相传共工和人争做皇帝，怒触不周山，撞断天柱，把天撞开一个大洞，女娲烧五色石补天，用芦灰填塞洪水，使人类得到安宁。人们这种“补天”的意识，是原始人类对自然现象的一种恐惧感和寄望心理的反映：狂风暴雨，河流泛滥，对此，人类是十分恐惧的，怕天会因此塌下来。“补天穿节”的形成，大概就来源于人们这种潜在的“补天”意识。
补天穿节始于何时不可考，但晋代就有记录：王嘉的《拾遗记》说：“江东俗号正月二十日为天穿节，以红缕系煎饼置屋上，谓之补天穿”。唐宋时补天穿节己经多有流行，苏东坡诗中就有“一枝煎饼补天穿“之句。清代《广东通志》亦有记载：“正月十九烙糯粉为圆块，加线穿其上，谓之补天穿。”惠州民间补天穿之习历代盛行，尤其在东江沿岸两岸的古老城市中如惠州、罗阳，甚至河源等地流行，但这种节俗在建国后也渐少，近年又渐渐恢复。
惠州古城民间的“补天穿节”，颇具惠州地方的古郡风情。是日，人们在大门两旁挂起蒜菜，然口打（做）树铺粄，祭拜苍天后，家人聚而食之，尔后早早关门睡觉。
“树铺粄”的“树”，古义为床，张友仁《博罗县志-方言》释义说：“树即床也，即床上铺设之卧具也，简言之，故曰树铺”。所以，惠州话的“树铺粄”，其实就是指象铺床一样铺平的粄。树铺粄是由糯饼发展而来的一种食品：先将糯米粉调匀，煎成薄饼，惠州话谓“煎粄头”。然后，放入白糖、芝麻、花生或肉丝、虾米、萝卜丝、葱、蒜等甜、咸原料作馅，卷起，就象卷起的床铺，故惠州话又称之为“树铺卷”。
挂门蒜之习，其实和广东不少地方、尤其是广府地区相仿，雍正《广东通志》（郝志）云：“正月十九日挂蒜于门以避恶，广州谓为天穿日”。惠州的挂门蒜，则和惠州的一些民间传说有关。惠州有一首民间歌谣唱道：“正月二十挂门蒜,早食早闩门，无好比（别给）盲婆返来（进门来）摸室臀（屁股）。”
盲婆何人?是鬼。据说以前惠州街上有一个瞎眼老太婆，姓黄，生前沿街乞讨，死后变成喜欢入人屋的恶鬼。正月二十这天，家家户户忙于打竖铺粄祭天，这恶鬼便入人家屋内捣乱，喜欢摸人屁股，令人惊诧不已。盲婆生前谁都不怕，独怕自己那位满面白胡子的丈夫，只要这个白胡子面孔在盲婆面前一出现，盲婆就惊恐万分。于是，人们便将一大把蒜菜吊在大门两侧，远看就如一大把胡子，盲婆的鬼魂一见，果真就不敢入屋了。
惠州民间早有“恶鬼怕胡须”的传说，这和客家地区的传说有相似之处，惠州民间正月二十挂门蒜，是为了驱鬼避邪应该是无可置疑的了。
对正月二十挂门蒜，惠州民间还有另一种说法。说是以前有一大户人家，无子，只有一个独生女，年纪很大了却还没能嫁出去，最后，这家人只好给女儿选了一个年纪很大的白胡子女婿入赘。大户人家第一次办喜事，而且又是独生女招郎入赘，自然要热闹一番。白胡子女婿因自己是入赘，年纪又大，出于自嘲，正月二十入赘这天，他抓了一大把蒜菜挂在大门上，继而又写了一副对子贴于两旁，联曰：“正月二十挂门蒜，胡子啦喳进爷门。”这种做法本是自嘲，但是人们不管三七二十一，也仿效在门上挂起门蒜。这样的说法，当然就和“驱鬼避邪”的意思相距甚远了。
惠州民间补天穿之习，除了，“祭天”、“避邪”等内容之外，还演化出许多新的内容。一些老年人在正月二十祭拜之时，往往念道：“补天穿，补地裂，补是非，补口舌。”另外象“补天穿、补锅漏”等话，已成了一些惠州人的常用熟语。由此可见，惠州民间过补天穿节，已远不是原始的补天祭天活动，而是一种内涵更广的求神祭拜活动。
据记载，我国汉族地区过补天穿节的习俗相近，但时间上颇有差异。在传统的二十四节气之中，“雨水”多在农历正月十九到二十几的时间内，因传统的补天穿节和这个“雨水”相关，故全国各地汉族地区的补天穿均在这段时间内。不过，具体时间各地不一：广东多在正月十九，江浙一带多在正月二十三、四，而陕西一带是在正月二十。惠州也是正月二十，既和晋代王嘉在《拾遗记》里的记录相同，又与千里之外的陕西等地相同，这之间的一种巧合实际是在表述了一种渊源上的关系，惠州在这个时间过天穿节主要是惠州的本地话区域，实际在印证了惠州话居民的“老客家”身份。至于更深一层次的关系，这那就有待史学家们的进一步考证了。
